- Efecte anti-inflamatorii
- Berry Beneficii
- Combinație de alimente și antioxidanți
- Beneficii imunologice
- Efecte anti-îmbătrânire
Fibrele din fructe de padure pot stimula beneficiile lor antioxidante.
Antioxidanții, substanțe care ajută la prevenirea efectelor nocive ale oxidării asupra celulelor din organism, sunt bogate în multe alimente, în special fructele și legumele. Deoarece există interacțiuni benefice între antioxidanți și alte componente ale alimentelor, autoritățile din domeniul sănătății spun că obținerea antioxidanților din alimente poate oferi beneficii de sănătate superioare celor luate sub formă de supliment.
Efecte anti-inflamatorii
Antioxidanții din cafeaua sau ceaiul de dimineață pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă, potrivit Harvard Medical School Family Health Guide. Un studiu publicat în revista "Jurnalul Internațional de Biochimie și Biologie Celulară" din octombrie 2012 a constatat că antioxidanții polifenolici din cafea și ceai împiedică oxidarea grăsimilor, un proces care promovează inflamația generalizată și poate crește riscul de boli de inimă și de diabet. Roșii mai ușoare de cafea pot furniza până la patru ori activitatea antioxidantă a ceaiului, potrivit doctoranzilor. Roseane M. Santos și Darcy R. Lima, coautori ai cărții "O apărare fără cafea a cafelei: 101 motive pentru a bea cafea fără vină". Cu toate acestea, roșiile mai întunecate pot reține puțin până la nici unul dintre antioxidanții prezenți în boabele de cafea brute.
Berry Beneficii
Boabele, care au devenit cunoscute pentru cantitățile abundente de antioxidanți care promovează sănătatea, oferă beneficii potențial mai sănătoase decât aceleași antioxidanți administrați sub formă de suplimente, potrivit Departamentului de Științe și Tehnologie Alimentară din Oregon. Fibrele și alți compuși au un efect sinergie atunci când sunt combinați cu antioxidanți.
Combinație de alimente și antioxidanți
Un studiu publicat în revista "Journal of Medicinal Food" din septembrie 2012 a constatat că anumite combinații de alimente bogate în antioxidanți oferă beneficii deosebite care nu sunt găsite în ele însele. Când antioxidanții din afine, căpșuni și spanac sunt combinați, protejează împreună sistemul nervos prin inhibarea unei enzime care poate fi implicată în anumite tulburări neurologice, incluzând autismul, depresia și schizofrenia.
Beneficii imunologice
Antioxidanții din alimente, inclusiv vitaminele A, C și E, polifenolii și anumite minerale, cum ar fi stimularea seleniului prin imunizarea prin stingerea radicalilor liberi, compuși cu reacție puternică care se formează ca produse secundare ale proceselor normale din organism sau care intră în organism din mediul înconjurător, potrivit Penn State University. Prin neutralizarea acestor compuși dăunători, antioxidanții ajută la prevenirea anumitor forme de cancer și pot ajuta la susținerea sistemului imunitar în tratarea infecției cu HIV. Un studiu efectuat pe animale publicat în numărul din octombrie 2012 al revistei "Carcinogeneza" a constatat că vitamina C a crescut activitatea unei enzime antioxidante importante care ajută la prevenirea cancerului de sân.
Efecte anti-îmbătrânire
Antioxidanții din produsele alimentare, cum ar fi vitaminele E și C, pot contribui la întârzierea procesului de îmbătrânire și la prevenirea sau chiar inversarea pierderii de memorie, potrivit unui studiu publicat în numărul din decembrie 2008 al revistei "Age". În studiul pe animale, dietele bogate în afine au îmbunătățit capacitatea celulelor cerebrale de a menține comunicarea pe termen lung și de a stabili conexiuni puternice.
Lăsați Un Comentariu