Păstăi de rebar care seamănă cu telina.
Originar din vestul Chinei și cunoscut pentru calitățile sale medicinale, tulpinile de rebarbori sunt de culoare roșu aprins, cu un gust intens de tartă. Rhubarb este bogat în fibre, vitaminele C și A și mineralele care includ calciu. Rădăcina poate fi îndulcită cu alte fructe sau asociată cu feluri de mâncare savuroase, cum ar fi carnea de vită, mielul și carnea de porc. Păstrați rubarbul proaspăt pentru siguranța alimentelor și pentru a obține cele mai multe din multele sale substanțe nutritive.
1
Alegeți un roșu care are culori vii, este clar și nu are nici o dovadă de pete moi. Stalk-urile, care arată ca țelina roșie, trebuie să fie drepte și nu limpezi. Nu puteți păstra rechinul proaspăt dacă nu vă alegeți proaspăt rebarbierul.
2
Păstrați tulpini întregi de rhubarb, fără spălare, într-un sertar controlat cu umiditate în frigider sau într-un recipient ventilat dacă nu intenționați să utilizați în următoarele zile. Menținerea nivelului adecvat al conținutului de apă este esențială pentru menținerea fructelor și legumelor proaspete fără a permite formarea mucegaiului sau a altor contaminanți.
3
Spălați tulpini de rubarbă și îndepărtați frunzele, care sunt otrăvitoare și nu trebuie niciodată mâncate. Acest lucru ajută la eliminarea oricăror resturi sau microorganisme care se pot lipi de suprafața rebarbarului.
4
Se taie rubarba în segmente de măsurare între 1/2 și 2 inci. Cu cât mai multă suprafață este expusă tăierii, cu atât mai repede trebuie utilizată rebarbația.
5
Păstrați resturi de ricar tăiate într-o pungă sau container de plastic sigilat în frigider până la utilizare. Utilizați rubarba în termen de trei sau patru zile de la tăiere.
Avertizare
- Indepărtați întotdeauna produsele alimentare care par a fi stricate.
Lăsați Un Comentariu