Uleiul de nucă de cocos se poate împrăștia, la fel ca untul, la temperatura camerei.
Multe produse coapte conțin cantități mari de unt, adăugând grăsimi saturate și sare. Puteți înlocui uleiul de nucă de cocos virgin pentru unt în multe rețete de coacere, adăugând un amestec mai sănătos de acizi grași și un indiciu atractiv de nucă de cocos. Cu toate acestea, uleiul de nucă de cocos conține încă o proporție foarte mare de grăsimi saturate, deși acidul gras responsabil - acidul lauric - vă poate ajuta să vă îmbunătățiți profilul de colesterol din sânge și să promovați utilizarea grăsimilor pentru energie. Cu toate acestea, uleiul de cocos este încă bogat în calorii grase și ar trebui să fie limitat în dieta dumneavoastră.
1
Înlocuiți ulei de nucă de cocos virgin unul câte unul cu unt în majoritatea rețetelor de coacere. Poate doriți să înlocuiți numai jumătate din unt pentru ulei de nucă de cocos, pentru a reduce aroma de nucă de cocos.
2
Ajustați cantitatea de sare pe care o adăugați în rețetă dacă înlocuiți uleiul de nucă de cocos pentru untul sărat. Un băț de unt sărat conține aproximativ o jumătate de linguriță de sare de masă.
3
Adăugați ulei de nucă de cocos la aceeași temperatură cu untul. Untul topit de unt de nucă de cocos trebuie înlocuit cu unt topit; temperatura camerei sau uleiul de cocos ușor răcit trebuie înlocuit cu untul solid. Păstrați uleiul de cocos la temperatura camerei. Uleiul de cocos răcit va fi greu și nu se va amesteca.
4
Coaceți rețeta pentru aceeași perioadă de timp în care ați fi folosit untul.
Avertizare
- Retetele pentru unele produse de patiserie ar putea să nu accepte cu ușurință înlocuirea uleiului de cocos pentru unt.
Lăsați Un Comentariu