Fenicul are o aromă delicioasă, cu un indiciu de lemn dulce.
Căutați câteva idei noi de mâncare de confort în această toamnă sau iarna? De ce să nu încercați legumele cele mai populare din Italia - fenicul. Fenicul este o leguma radacina legata de morcovi, patrunjel, marar si telina. Planta are tulpini verzi cu frunze și semințe care sunt atașate la un bec verde sau alb.
Beneficii pentru sănătate
Efectele de sănătate ale fenicului includ plinul de vitamina C, potasiu și fibră. Este, de asemenea, un antiinflamator natural și are beneficii potențiale împotriva cancerului. Este, de asemenea, un aliment natural caloric, cu doar 73 de calorii și mai puțin de un gram de grăsime într-un bec întreg.
Cumpărați fenicul
Când cumpărați fenicul, căutați un bec mic, greu, alb, cu tulpini verzi verde și frunze de pene. Evitați bulbii care par usturoi, au crăpături, se întunecă sau au vânătăi. Dacă nu intenționați să gătiți în aceeași zi, înfășurați feniculul în plastic și puneți-l în frigider timp de până la patru zile. Fenicul se usucă rapid și își pierde aroma.
Pregătirea fenicului
Metoda utilizată pentru prepararea fenicului pentru gătit este similară cu metoda utilizată pentru alte legume rădăcinoase. Tăiați tulpinile de pe bulb. Dacă nu intenționați să utilizați becul întreg, tăiați-l în sferturi și scoateți miezul. Îndepărtați straturile și felii deteriorate. Tăiați și tăiați frunzele cu frunze de pe tulpini de fenicul pentru a aranja orice fel de mâncare.
Diferite moduri de gătit fenicul
Puteți consuma feniculul brut, cu bulbul tăiat în salam cu portocale, de exemplu. Încearcă-l. Încălziți uleiul de măsline extra virgin într-o tigaie mare, la foc mic. Adăugați bulbii de fenicul felii și sezonați cu sare și piper. Gătiți până când feniculul este maro deschis, ceea ce durează aproximativ 15-20 de minute. Se amestecă constant în timp ce gătește. Adăugați un mic vin alb uscat. Acoperiți, întoarceți căldura și gătiți până când vă faceți griji, timp de aproximativ 8 până la 10 minute.
Roșiați fenicul prin încălzirea cuptorului la 425 de grade Fahrenheit. Împărțiți patru becuri în pene și aruncați cu ulei de măsline extra virgin, cimbru proaspăt și câteva sare de kosher. Răspândiți pene pe o foaie de copt cu ulei sau pe o tigaie suficient de mare pentru a le ține într-un singur strat. Se rotește, se întoarce o dată la jumătatea gătitului, până când se înmoaie și începe să se rumegă.
Găleata de fenicul este de asemenea gustoasă. Tăiați becul fenicul în lungime în patru felii egale. Grătar aproximativ 20 de minute până când unele zone sunt rumenite și fenicul este licitație atunci când străpuns. Fenelele pot fi de asemenea fierte. Tăiați bulbii de fenicul în jumătate longitudinal. Într-o tigaie largă, puneți jumătățile în 1/2 inch de apă. Acoperiți și fierbeți până când se strigă când este străpuns.
Lăsați Un Comentariu