- Grits: Bazele nutriționale
- Bine: vitaminele din fier și complexul B
- Neajunsurile: lipsa fibrei
- Urmăriți Toppingurile
Grâul este porumb zdrobit.
Gritulele sunt o bază în gătitul sudic și, datorită texturii lor cremoase și adaptabilității nesfârșite, este ușor de înțeles de ce. Si in timp ce grits nu au suficiente elemente nutritive pentru a se califica pentru statutul de super-aliment, acestea ofera o valoare nutritiva si sa aiba un loc intr-o dieta moderata sau cu carbohidrati. Cu toate acestea, unele soiuri de grits au dezavantaje nutriționale, iar alegerea toppingurilor nesănătoase poate să saboteze calitatea vasului.
Grits: Bazele nutriționale
Porumbul dintr-un amidon discontinue în multe culturi și grâul de porumb are tipul de profil nutrițional pe care probabil vă așteptați: unul care are un nivel moderat de calorii și bogat în carbohidrați. O ceașcă de grâu gătit are 182 de calorii - fără a lua în calcul calorii oricăror aditivi - și majoritatea acestor calorii provin din cele 38 de grame de carbohidrați. Grăsimile au, de asemenea, o cantitate mică de proteine, aproximativ 4 grame pe porție și puțin peste 1 gram de grăsime. Dacă sunteți în căutarea de a încărca carb-înainte de un antrenament, grits sunt mâncarea pentru tine. Dacă sunteți în căutarea unei case de proteine? Nu atat de mult.
Bine: vitaminele din fier și complexul B
Grăsimile ar putea să nu aibă conținutul de vitamine și minerale din fructe, legume și alte super-alimente, dar nu sunt rele. Fiecare ceașcă de grâu are aproximativ 1,5 miligrame de fier, care furnizează 19% din necesarul de fier pentru bărbați și 8% pentru femei. Acest fier ajută celulele să producă energie și este, de asemenea, important pentru celulele roșii sanguine sănătoase - cei care circulă oxigen în tot corpul.
Mănâncă grits și veți obține, de asemenea, o mână de vitamine B, inclusiv niacin, vitamina B-6 și acid folic. Aceste substanțe nutritive vă susțin colectiv metabolismul. Niacin susține, de asemenea, sistemul nervos, în timp ce acidul folic vă ajută să produceți celule roșii din sânge.
Neajunsurile: lipsa fibrei
În timp ce strugurii oferă unele beneficii pentru sănătate, cele mai multe soiuri au un dezavantaj major: ele sunt făcute cu boabe rafinate. Spre deosebire de cerealele integrale sănătoase, care oferă o mulțime de fibre și alte substanțe nutritive esențiale, deoarece includ întregul boabe, boabele rafinate conțin endospermul amidon și nu mai mult. Asta inseamna ca boabele rafinate pastreaza carbohidratii si caloriile cerealelor intregi, insa lipsesc fibrele care altfel te vor face sa te simti pline si multumit dupa o masa.
Grăsimile tipice de culoare albă, de exemplu, au o cantitate mică de 2 grame de fibre, care nu reușește să furnizeze chiar și 10 procente din necesarul zilnic de fibre. Aceasta înseamnă că cele mai multe grăsimi nu au beneficiile de sănătate ale fibrelor, inclusiv un control mai bun al greutății și un risc mai scăzut al bolilor de inimă, comparativ cu cerealele din cereale integrale.
Dacă vă place grits, du-te pentru toate versiunile de cereale și pentru a evita rafinat cereale.
Urmăriți Toppingurile
În timp ce grþi înșiși au o relativ modestă 182 calorii pe porție, ele sunt adesea asociate cu toppinguri mai puțin sănătoase, cum ar fi untul și brânza. Adăugați adaosuri de grăsime suficiente și transformați o masă cu un profil nutrițional respectabil la unul care rivalizează alimentele fast-food cu grăsimi și calorii. În schimb, păstrați grăsimile sănătoase, topind-le cu legume prăjite, salsa și doar o cantitate mică de brânză mărunțită.
Lăsați Un Comentariu